La finestra sul cielo pane a base di germogliati con semi di lino e girasole pangermoglio 400 g

Scheda Tecnica

Caratteristiche:
pani ottenuti da farina macinata a pietra ogni giorno per la produzione quotidiana. Il panchicco di segale con semi, il solochicco di segale e il panchicco di grano sono tutti ottenuti con una lievitazione a pasta acida. Gli altri pani invece sono totalmente senza lievito, ottenuti dai chicchi germogliati sono più morbidi rispetto agli altri, l'uso del grano germogliato rende il prodotto più digeribile e incrementa il valore nutrizionale rendendolo ricco di proteine e veramente energetico. I tre pangermogli e il solochiccho di segale sono tutti senza farina.

Componenti:
- Pangermoglio con uvetta, mandorle e datteri:
  grano integrale germogliato,
  uvetta, mandorle, datteri.
- Pangermoglio con Carote e Uvetta:
  grano integrale germogliato,
  carote fresche, uvetta.
- Pangermoglio con Semi di Lino e Girasole:
  grano germogliato,
  semi di lino, semi di girasole.
- Panchicco di Segale con Semi di Girasole,
  lino, papavero e sesamo:
  farina integrale di segale, acqua,
  segale in chicchi, semi di girasole,
  semi di lino, semi di papavero,
  sesamo, sale marino.
- Panchicco di Grano:
  farina integrale di grano tenero,
  acqua, grano in chicchi, sale marino.
- Solochicco di Segale:
  segale, acqua, sale marino.